本日もお疲れ様でした。 先日「共感型接客」というものを学びました。 そこで、人の第一印象は言葉の内容よりも見た目や話し方で決まる。と教わったので 今日はまず、ファーストを少しでもわかりやすいようにゆっくりハキハキと行うことを心がけました‼︎ 以…

お疲れ様です♪ 今日の営業はとてもゆったりとしていて、お客さんの皆んなもお家のこたつでぬくぬくしているのかなぁなんてことを思いました この前学校帰り夜道を歩いていて思ったんですが、悲しきかな皆さん覇気の無い目でスマホを見つめていらっしゃいまし…

だんだんと外が暗くなるのが早くなって来て、冬が近づいて来ているな〜ととても感じます(>_<) 今日、デシャをしていてやっぱり、鍋やアツアツ料理のオーダーがとても多かったです！ お客様は寒い中、お店に来てくださっているので暖かくお出迎え、スムーズに…

今日の夜はパタパタと慌ただしい営業でした。 ホール４人で満席に近いお客様のご来店でしたが皆それぞれよく動いてくれました✨ なんとかお店も回っていたように思います。 でもみんな御膳のうどんやそばを間違えるミスが多かったです。厨房の人に何回も作り…

本日の営業もお疲れ様でした。 11月1日にアンケートがスタートし、一瞬で残り1週間で終わりを迎えます。 お客様からたくさんの言葉を頂き、お店のいいところ、改善点などが見つかりすごく１ヶ月だったと思います。 目に見えるお客様からの言葉がありパートナ…

本日はランチが特に賑わっていました！！ しかし、従業員は４人、、、 なのでオープンから閉店までバッタバタで走り まくってました 料理ラッシュやお会計ラッシュが続き、中々 ウェイティングのお客様を通すことが出来ない 状況が続いていて、すごく申し訳…

お疲れ様です！ 今日アンケートについて新たに分かったことがあるので話したいと思います！ 現在実施しているアンケートは個別での名前の数が50枚に達したら5000円のお食事券がもらえるらしくて今僕が37枚なのであと13枚頑張れと大谷主任から言われました。 …

本日の営業もお疲れ様でした。 久々の宴会があり、12月は宴会シーズンご来店頂いたお客様に笑顔で楽しい時間にして頂けるように取り組んで行かないといけないなと感じました！！ 今月はアンケート月間で獲得枚数は1位でしたがあやがわうどんさんに抜かされち…

本日は落ち着いた営業になりました。その分お客様に寄り添って対応することができました！ 今日もアンケートの声かけをがんばりました！ 僕は元々人と話すのが苦手なのでアンケートを通じて お客様と会話をすることでコミュニケーション能力も高めることがで…

今日は 共感型接客について教えていただきました。 天候や気温、お子様連れ、足の悪い方など1人1人のお客様に寄り添った接客をすることが大切だということ。表情、声のトーンなど気をつけるべきことを沢山教えていただきました。 これからの接客は「お客様の…

本日の営業もお疲れ様です！ 今日は昨日より一段と寒くなって、学校で体調不良の人が多くなってきているので、風邪対策をして毎日元気に過ごしたいと思います！ 今月はアンケート実施月でお客様の声を聞けるチャンスなので、もっと接客的に声をかけて、でき…

お疲れ様です。 今日は一気に冷えた寒いでした。 お鍋がとても美味しそうでいっぱい通ってました！！ 今日はランチに外国の方が1人で食べに来られました。 1人で来られたことがなんだか嬉しくてテンションが上がりました。 言語は通じないけれど最大の武器の…

私は最近体調を崩しがちで、咳が止まらなくなったので病院に行ったところマイコプラズマ肺炎でした 以前より全然ましなんですが、咳がまだ止まらずしんどい日々です しかも妹から始まり、家族全員にかかってしまったので大変でした なので家では次はインフル…

秋と言うには少し寒く、冬と言うには少し早い そんな季節になったと感じます。 １２月に向けて色々な準備が進む中忙しさが落ち着き、身体も少し怠くなっています。 クリスマスや正月ももう少しなんだなと思う反面、１１月中はもう少し身体を休ませたいと思う…

お疲れ様です！ 最近 視野が狭くなってきているよぅな… 決して そんな お年頃だから目が悪くなってるから！ とかでは、なくて… 昨日まで そこにあったから 今日もここにあるはず！ ないっ！ と思ったら すぐ横にある… のよぅな きっと こうだろうから こうな…

お疲れ様です！ 今日は程よく忙しい営業になりました☺️ 久しぶりにドリに入ったのですが、やっぱり期間が空くと忘れてしまいますね 先輩に聞きながら、そうだった！と思い出して頑張りました！ 覚えることがとても苦手なので、ドリンクはいつも頭の中が？？…

本日もお疲れ様でした 本日は比較的穏やかな営業でした。 そんな時だからこそ普段はあまり出来ない場所 の掃除を頑張りました‼️ 私はドリ担当であることが多いためアンケート にはあまり協力できてはいませんが、ドリンク を早く提供したり、外にはでないけ…

アンケートが始まってもう１２日も経ちます！ 私はだいたいデシャかドリを担当しているのでお客様に直接お声掛けすることはあまりありません（ ; ; ）笑 何回かアンケートの期間を体験していますが、今回はいつもに増して気合いが入っているな〜と感じます！…

今日は、オープンから、バタバタとお客様が、来店されて、忙しかったです。 提供にも気をつけて、対応しました。 帰られる時にお客様から、、美味しかったです。と声をかけて頂けました。 メニューも多いと喜んで頂けました。 また、来ますと、笑顔で帰られ…

本日の営業もお疲れ様でした。 昨日アンケート250枚達成する事が出来ました！！！！！ パートナーの力のお陰です！ 本日も57枚本当にすごいと思います！ 今日50枚超えたよとパートナーに伝えると嬉しそうにしててその姿を見てる自分も嬉しくなりました！ ７…

お疲れ様です！僕は昨日と今日入ったのですが僕の実感では今日の方が忙しかったです。今日の目標はアンケートで五票もらうことでしたが無事達成できました！湯村くんが言ってたアンケートの秘訣ですが僕がチーフから言われたのは世間話から入ってからアンケ…

本日の営業もお疲れ様です！！ 11月に入ってアンケートが始まりましたね お客様にアンケートをお持ちするタイミング、丁寧な言葉選びがとても難しいです ですが、最近お客様にアンケートをお持ちする際心掛けている事があります！ それは熱意を表情、言葉で…

本日は少し忙しい営業になりました。 そしてバイトに来る時にとても寒かったので、今日の営業では温度の事を絶対聞くぞ！と意識してのぞみました！ 予想どおり温度を上げてほしいと要望があったので、温度を上げさせてもらいました！ ありがとうも無事もらえ…

お疲れ様です！ 今日の夜は一瞬パタパタっとした営業でした。 いつも出勤しててやらなきゃいけないことはいっぱいあるのに(ほぼ片付けや掃除です)なかなか思うようにできません 毎回少しすつでも何かやっていれば、片付けや掃除も楽になるのに… 私の生活もい…

本日の営業もお疲れ様でした。 本日はランチに35名のご予約が入っており観光バスでご来店されてました。 昼食に選んで頂けて嬉しいなと感じました。 35名アンケートを書いて頂く為に作戦Aで行きましたが1枚も書いてもらえませんでした笑 やっぱり自分の足で…

本日も営業お疲れ様でした✨ 11月からアンケートが始まりました！！ ランチだとアフターがあるのでQRを持って行くタイミングがわかりやすいですが、ディナーは難しいです… なのでタイミングをつかむ為にお客様の食事の進み具合をいつもよりも気にかけるように…

本日の営業もお疲れ様でした。 11月になり一気に寒くなった気がします。 冬メニューになり鍋の種類がたくさん増え色んなテーブルでいろんな鍋のいい匂いがしてすごくお腹が減ります。 １日からアンケートが始まり正直その日になるまでめんどくさいと思ってま…

お疲れ様です♪ 本日は焼き場をさせて頂きました。 なかなかの熱さで日頃のキッチンスタッフの熱々を体感できて鶏ちゃんもピチピチしてました！ そして 昨日から始まったアンケート！ お客様にアンケートをお願い致して お店をますます良くしていく ためのメ…

本日の営業もお疲れ様です。 今日から新メニューとなり、お鍋料理が増え、より一層気をつけて提供できるように心がけたいと思います。 そして、アンケートの実施も本日からスタートしました。 ごちそう村をより良くするためにはお客様の声が大切になってくる…