お疲れ様です。 毎日がバタバタと過ぎ去って１年は あっという間に過ぎて行きます。 先日、もう嬉しくもない誕生日を迎えました 誕生日の日だけどなんだか寂しいし、疲れたな…と思いながら椅子に座ってぼーっとしていたところ３人の子供たちからなんと！！ …

お疲れ様です♪ 今日はオープン当時が、ちょっとバタバタで、すぐにアフターで下げ場がいっぱいになって、下げ場と洗浄機に入ったら、表は大谷さんと近江さんが、走り回って頑張ってくれてたので、助かりました 自分の中では今日のテーマはお客様に感じのいい…

あられです‼️ あられです‼️あられです‼️大事な事なので3回繰り返しました✌️ これで今日のブログ誰が書いているのか読み終わるまで忘れないですよね？! 繰り返す事って大切だと思ってるんです! 当たり前やと思われた方もいると思います。だらかこその恐怖 当…

お疲れ様です。 本日はポカポカ温かいお天気で気持ちもポカポカです。 ポカポカは きっと大谷さんの気持ちが 高揚してくれたからかも。 大谷さんが来てくださった初日と次の日とその次の日くらいは 元気いっぱい やる気モリモリ ガムシャカ前回っす〜！ だっ…

本日もお疲れ様でした！！ ここ最近自分の中で勝手にたくさん背負っており仕事が楽しくないと思ってました。 つい先日「大谷さんの顔の表情、声の大きさ、声のトーンがお店、パートナーに影響してますよ」と言われました。 1人の子がそーやって思ってるって…

お疲れ様です♪ 今日は開店から次々にお客様が来られては帰られ来られては帰られ、流れのいい営業でお待ち頂くこともなく、気持ちのいい営業でした✨ 昨日、私は久しぶりに友達３人でランチに行って来ました 以前にテレビで紹介されたピザ窯のあるお店で3人と…

もう少しでいろはちゃんとお別れするのが寂しいです。。。 いろはちゃんとは約１年間お世話になりました。同じ歳なので話しやすいこともあったし、わからないことも聞きやすかったです。教えてもらうことも沢山あって、ひとつひとつ丁寧に教えてくれるので嬉…

今日の私の目標は、チームとして情報を共有する為に、インカムを使って、正しく色々な事をわかりやすく伝える事にしました。 私は焦ると、押しながら喋って、頭の言葉が全部切れてわからないと言う事がよくあるので、今日は特に気をつけて、必ず２回繰り返し…

本日の営業もお疲れ様でした。 最近、各店舗の日報を意識して読むようにしています。 日報を見る事で共感することも多々あり、自分にない考えや、取り組みを教えてもらうことがすごくあります！！ 自分の店舗の中でも吸収することは多くあり、社員だからでは…

平日は学校生活でバタバタしている私にとって １週間の楽しみは週末の休憩中に食べられる まかないです✨ 週末の忙しい営業の終わり頃、次の日の準備や 小鉢などの盛り込みに追われるなか、 「今日のまかないは何かな〜？」と 料理長がまかないを作ってくださ…

テスト期間で最近あまりバイトに入れていないので久々のバイト！ さすがに仕事を忘れたわけではないですが、こうだったっけ、、、となる事が 自分の記憶力が心配になります 分からない事を何度も教えてくださる先輩方に感謝です でもずっと甘えてばかりでは…

お疲れ様です♪本日も昨日よりのバトンを繋ぎ お客様に温かい気持ちを運びたいとスタッフみんなで 温かいビームを出せるよう行動しました。 キッチンスタッフも お客様に温かいアツアツを気持ちとお料理に込め提供してくれます 私は本日デシャというポディシ…

寒い時期が続いていましたが、 昨日今日は特にぐっと冷え込んだため、 私は家でこたつにこもっていました 私は寒い時期の営業で気をつけている事が あります。 それは、外から入ってきたお客様に、 すぐ温かい場所を提供するため、 予約が入っている個室や、…

お疲れ様です♪ 昨日、今日と最強寒波の影響でかなり、寒いですね。❄️風邪とか、新型コロナとかインフルエンザも流行ってるので、体調管理も気をつけないとね 今日は、朝のミーティングで、チーフにコンセプトをもって仕事をしましょうって言われて、 タッチ…

今日は夜風が厳しくさらに冷たい風になっています。まるで心も身体も凍えてカチカチになってしまいそうですね。お客様も外の風からお店に入って来られた際には、店員の温かい笑顔で、暖かい店内でお迎えされて「ホッ」と安堵している人もしばしば見受けられ…

お疲れ様です♪♪ 今日朝から極寒と言う言葉に相応しい寒さでした 今日はオープン前から駐車場がいっぱいになり 沢山のお客様が来店されました。。。。 久しぶりのデシャップなので少し不安もありながら頑張りました パートナーさんや社員さんの連携プレーが良…

今日もみなさんお疲れ様です✨ 最近はとても寒いですね、、 もう１月の後半になり、私の長いようで短かった高校生活が終わりを迎えようとしています 私は高校１年生からごちそう村加古川店でアルバイトをしているのですが、この３年間とても学ぶ事が多かった…

お疲れ様です。 今日から３日間は寒さが続きまそうですね。 皆さま ご自愛下さいませ 今日は寒さもあってか割と落ち着いた昼営業でした。 そんな中でも 味噌煮込みうどんや 日替りのお膳が鍋だったので、いつもよりオーダーを頂きカセットコンロはフル回転し…

皆さん今日もお疲れ様です ここで働かせていただいてから2ヶ月がたとうとしています。 初めてのことばかりでとても緊張していた私ですが、スタッフの皆様に優しく色んなことを教えていただいているおかげで今ではだいぶ自分から動けるようになれているとおも…

お疲れ様です。 今日はオープン前から、どこかの人気店のようにたっくさんのお客様が並んでお待ちくださり 、私たちスタッフも「めちゃ人気店みたいやん！」と喜びの声をあげながら お客様をお迎えしました(o^^o) お料理もトントン、スムーズに運ばれ、デザ…

今日は二回目のドリンクトレーニングをしました‼️ 一回目の時よりかは、生中やレモンサワーなど スピーディーに作る事ができたと思いました！ でも使った事のないものが入った時は時間がか かったり誰かの手を借りないといけない状況だ ったので少しずつでも…

お疲れ様です！！ 今日のランチ営業を通して改めて準備の大切さを感じる事ができました。 2階で団体様が入っており、前もって事前に声掛け、共有することでスムーズに提供、営業する事が出来ました。 自分1人だけが理解していても、出来ることは限られており…

お疲れ様です^ ^昨日に引き続き2連チャンの 投稿となりますが、ぜひみてください！！ 今日はありがたいことにとっても充実した1日となりました！ 人は誰でもしんどい時や辛い事があったとき、自然と口からマイナス言葉が出ますよね！ しんどい時に明るいこと…

今日の私の目標は、いつもより丁寧にお客様の目をみて接客することにしました。 ファーストの時、お料理をお持ちした時、アフターの時、お会計の時、しっかりと目を見ると、いつもよりよりありがとうとか、美味しかったよとか、また来るね、と嬉しい言葉を沢…

2024が始まり最初のブログとなります^ ^ 皆様今日もお疲れ様です！！ 今年はどんな一年になるか楽しみですね 今年の4月からずっとずっとお世話になっている角ちゃんといろはちゃんがいなくなってしまいます（ ; ; ）なんとも言えない切ない気持ちになります…

お疲れ様です。 今日は吉村チーフとお話しする時間が少しあり そのなかで 今までの 形に とらわれない！ と言うお話しを して頂きました！ あっ！ それです♪私が常々思ってるスポンジ 新しいスポンジが欲しいと思ってることと 繋がってます。 つい 古いスポ…

きょーもパワフル全開で営業してます‍ ２０２４ 初ブログですいろはでふ^^ 昨日はチーフからご指導を受けました わたしはAランクという誇らしいランクにまで昇格したのですが、もっと上を目指せると言ってくださいました。 入社当時は1番最年少で右も左も分…

お疲れ様です♪ 今日は、団体予約も、朝一から入ってて、オープン当初から、バタバタでした。 すぐに、2階と一階とお膳が、下がって来て下げ場がいっぱいで、下げ場と洗浄機場を片付けてたけど、年なのか腕が上がらなくなってスピードダウン⤵️ もっともっと素…

皆様本日もお疲れ様でした☺️ 今年に入ってから初めてブログを書かせていただきます。 2024年皆様はどのような年にしたいと考えていますか？ 私は、昨年自分のだらしなさや自己管理の出来なさを実感したので今年はしっかりと自立できるよう成長していけたらい…

今日はオープンから少しバタバタとした営業でした 外は少しヒンヤリしているからでしょうか、お鍋のオーダーが沢山ありました♪ 今日1月17日は29年前に起きた阪神大震災の日。。。 忘れもしない大きな地震でその日は何故か揺れる前に目が覚め、地面の方から襲…