お疲れ様です♪♪ 朝からお天気も良くポカポカ陽気でした。 お客様も始めはのんびりと来店されていたのですが段々と忙しくなりあっという間に満席状態になりました ここでインカムをフル活用して、お客様を待たせる事もなくお茶のおかわりやコーヒーのおかわり…

今日は初めて1人でオープン準備をしました！ いつもより早く出勤して電気や暖房をつけて、グラスなどを片付けて予約を確認して、、することがたくさん 普段は大谷さんや主婦さん達に準備を任せっきりで、オープンに間に合うように出勤するのが大体だったので…

お疲れ様です！ 今日はオープン時だけバタバタしましたがあとはまったりとした落ち着いた営業でした うちの社員の大谷さんがお休みしています。 少し長くなりそう？で、みんな心配しています。 いつもは大きな声で元気にお客様をお迎えしたり、電話対応や予…

今までフロアでランナーをしていた 後輩たちが新しいポジションの 仕事に挑戦しているため、最近は いつもとは違う気持ちで仕事に 取り組んでいます。 今は慣れてしまったドリンクやデシャの仕事も 初めて任された時はあたふたしたなぁと 後輩たちを見ている…

今日も寒い中、ごちそう村加古川店は熱い営業になりました☺️ みんなでインカムで情報を共有してスムーズなお料理提供が出来て、お客様にもありがとうと美味しかったよの言葉を沢山頂き本当に嬉しいランチタイムになりました。 ところで最近私は、以前教えて…

今日はいつもよりお落ち着いた営業でした‼️ なので、新しく入ってくれた子に色んなことを教えてあげました！！✨ 教える上で私も再確認するところがたくさんあったし、教えることの難しさを感じました 今まで私がしてきたことを伝えるしかないので、後輩の方…

休みの日は特に忙しくなってます！ 料理やドリンクを早く提供することが大切なのですが、インカムで、できたと言われたらすぐに取りに行ってお客様のところに持っていく、 ちょくちょく覗きに行って料理やドリンクがないか自分でも確認することを心がけてい…

今日は初めてランチのブログにお邪魔していま す‼️ ランチはご飯のおかわりやデザートなどの提供 でディナーよりインカムを通しての連携が必須 になってくるので2月の店舗目標の 「インカムを意識して連携を取ろう」 を意識して動こうと思いました！ ランチ…

今日も元気に営業してます❕ 今日はもともと出勤予定はなかったのですが欠員が出たため、出勤しました！ 最近はインフルエンザやコロナウイルスも流行っており、体調の面では十分に気をつけなければなりません。 お客様に安心してご来店いただけるよう、当店…

ごちそう村で働きはじめて、３年ほど経過 しました。 ここまで長く働いていると、教えてもらう ことより教えることのほうが多くなって いると実感します。 今日パートナーさんと話をしていて ハッとした事は、私は 挑戦する気持ちを忘れているのではないか …

お疲れ様です。 今日は日中 日差しがあったので２月にしては過ごしやすいぽかぽか日和でした☀️ 私はごちそう村加古川店にお世話になってから１月２日で丸11年が経ちました。 ホールのお昼のメンバーの中ではまだまだひよっこちゃんなんですが、とにかく楽し…

今月の店舗目標は「インカムの活用」です！ 接客の仕事をしていると、報連相の 大切さをいつもひしひしと感じます。 忙しい時は特に、情報を早く伝えようと 思って早口になってしまったり、 全員に共有ができたと思い込んでしまったり します。 その結果、伝…

お疲れ様です。 パラパラと雨☂️が降る中、お客様が来店されました♪ 今月の店舗目標で『インカムを意識して連携を取ろう」と言う事で意識をもち接客をしました。 出来るだけ無駄のない様に席番は２回繰り返して伝えるといつもよりスムーズに仕事が出来、良か…